Rezept: Punsch (alkoholfreier Glühwein)

Nein, ich werde jetzt nicht noch einen Kochblog aufmachen. Aber dieses Rezept hab ich in den letzten Wochen einige Male verwendet und finde ich so toll, dass ich es einfach nicht lassen kann. Mich hat genervt, dass die Alternative zu Glühwein oft nur ein ekliger Tee ist, der bestenfalls noch mit irgend einer Alibi-Zutat “aufgewertet” wurde.

Glühwein mit Kirschsaft

Zutaten

• 1 Liter Johannisbeersaft (Nektar)
• 1 Liter Kirschsaft (Nektar)
• 1 Liter roter Traubensaft
• 0,5 Liter naturtrüber Apfelsaft
• 5 Kardamom-Schoten
• 5 Nelken
• 2 Stangen Zimt (zerbröckeln)
• etwas Zitronen- oder Limonensaft

Zubereitung

Alle Zutaten – außer dem Limonensaft – in einem großen Topf erwärmen. Ohne Wärmezufuhr einige Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals erwärmen – nicht kochen lassen! Mit Limonensaft abschmecken und servieren.

Statt dem Zitronensaft kann man auch Scheiben ungespritzter Zitronen beim zweiten Erwärmen dazugeben. Die sollte man allerdings nicht den ganzen Abend drin lassen, sonst wird der bittere Geschmack der Schale irgendwann zu stark.